BẢNG KÍCH THƯỚC KHAY INOX GN TIÊU CHUẨN QUỐC TẾ

BẢNG KÍCH THƯỚC KHAY INOX GN (GASTRONORM)

Khay inox GN (Gastronorm) là dòng khay chuyên dụng trong ngành bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, dùng để đựng thực phẩm, hấp, nướng hoặc trữ lạnh. Các khay được sản xuất theo tiêu chuẩn kích thước châu Âu EN 631, đảm bảo tương thích với mọi thiết bị như tủ hấp, bàn mát, bàn lạnh, tủ trưng bày...

Các loại khay inox GN tiêu chuẩn quốc tế dùng trong bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn – phù hợp cho tủ mát, lò hấp, bàn line buffet. 

Danh sách kích thước khay inox GN

• GN 2/1 – 650 × 530 mm → Lớn nhất, dùng cho lò nướng công nghiệp, tủ hấp lớn. Độ sâu: 20–200 mm.
• GN 1/1 – 530 × 325 mm → Chuẩn phổ biến trong bếp công nghiệp, tủ lạnh, bàn line. Độ sâu: 20–200 mm.
• GN 2/3 – 354 × 325 mm → Dùng trong bàn buffet hoặc tủ trưng bày thức ăn.
• GN 1/2 – 325 × 265 mm → Có thể xếp đôi trong khay GN 1/1; phù hợp món salad, topping.
• GN 1/3 – 325 × 176 mm → Dùng cho nước chấm, rau củ, món ăn nhỏ.
• GN 1/4 – 265 × 162 mm → Dùng trong tủ mát nhỏ, bàn chế biến.
• GN 1/6 – 176 × 162 mm → Phù hợp đựng topping, gia vị, nguyên liệu nhỏ.
• GN 1/9 – 108 × 176 mm → Nhỏ nhất, chứa nước sốt, hạt khô hoặc mẫu thực phẩm.

Bảng độ sâu tiêu chuẩn

Lưu ý: Kích thước có thể sai số ±2–3 mm tùy nhà sản xuất. Chất liệu phổ biến: inox 304 hoặc inox 201, bền – chống gỉ – dễ vệ sinh.